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Profissão Mamãe: Maternidade, Sustentabilidade e Alimentação

segunda-feira, 16 de janeiro de 2012

A maternidade nos últimos tempos vem sendo encarada de forma diferente pelas mamães desta nova geração. Tornou-se comum vê-las permanecer em casa cuidando de seus filhos pequenos, em vez de utilizarem escolinhas, babás ou uma vovó disponível.

Não é uma decisão fácil escolher entre a maternidade e a carreira, mesmo que por um tempo determinado. É uma tortura ficar em casa, é uma tortura sair de casa, com um agravante, serem ainda recriminadas por terem assumido a maternidade, como se estivessem contribuindo para um retrocesso no Movimento Feminista conquistado a duras penas pelas gerações anteriores.

Claro que as conquistas foram muito importantes, passamos a ter voz, independência, respeito pessoal e profissional, mas exatamente por tudo isso é hora de conquistar também as delícias de ser mãe, curtir as fases da criança, estar presente nas suas primeiras palavras, decidir sobre sua alimentação, educar, ensinar e sonhar seu futuro. A saída da concha, do lar, dos afazeres intermináveis, da falta de meta foi muito importante, entendo o receio de retroceder no tempo e voltar a ser “Amélia”, mas é preciso ter direito às escolhas, ao que faz bem,ao que deixa feliz. Isso inclui tudo, desde as suas essências femininas até o respeito pelo Planeta.

Retomar, repensar as atitudes. Não precisa ser um gênio para entender que o caminho que estávamos seguindo não nos priorizava como seres e sim como coisas. Por isso aceitávamos o uso indiscriminado de venenos em nossa alimentação, dos materiais descartáveis em nossa vida, da falta de tempo para nossa família, o culto do ter em vez do ser.

Profissão: Mamãe

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Tags:alimentação, amamentação, empreendedorismo, gestante, mãe empreendedora, maternidade, sustentabilidade
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E a Mulher reassume o seu papel. A Culinária também

terça-feira, 10 de janeiro de 2012


Passamos por movimentos feministas radicais. Suas militantes se retiraram da cozinha com orgulho, apontavam cuidados com a casa, máquinas de costura, agulhas de tricô e crochê como exemplos típicos da subserviência da mulher à Sociedade Patriarcal.

Assumiram espaços, ruas, escritórios, bancos, empresas, cargos políticos, reivindicando posturas e atitudes até então masculinas. Provaram sua competência, capacidade e igualdade com o homem, fazendo justiça em diversos aspectos.

Individualistas, passaram a se vangloriar por não saber onde ficava a cozinha, mas ao mesmo tempo, não continham as lágrimas quando se relembravam estórias e momentos felizes da infância, momentos passados justamente ali, no espaço mais aconchegante da casa.

Rapidamente se recompõem, a sociedade exige, precisam ser duras, guerreiras, inflexíveis, lindas… Essa mulher prática, globalizada, “moderna” sem perceber foi perdendo contato com seu corpo, suas emoções, seus ciclos, seus hormônios, e pior, suas intuições. Se ainda ela fosse feliz… Reclamam de solidão, falta de “mimo”, da indiferença de seus homens, que não preenchem mais seu lugar de companheiro, braço forte, ombro amigo. Não percebem que ao se tornarem provedoras, enfraquecem seus homens. Querem igualdade em tudo, rachar a conta é uma questão de honra… Como podem eles ser cavalheiros?

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Tags:culinária, mulher
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Ano Novo, Vida Nova, Respeito ao Planeta. Vamos mudar nossas atitudes?

segunda-feira, 2 de janeiro de 2012

Ano novo e de novo o mesmo ritual de passagem. Planos, mudanças, compromissos, desejos e metas. Acho que a última semana é a pior, comparo a uma roupa velha, apertada e desconfortável. Tudo fica à espera da meia noite de 31 de dezembro. Lá escondidinha está a Dona Esperança.

A gratidão é colocada de lado, a palavra de ordem é recomeço. Não temos o hábito de fazer as pazes com a Vida, perceber as experiências vividas, positivas ou não, que escreveram nossa história. Esquecer o que passou é como colocar a sujeira embaixo do tapete. Ela continua lá incomodando.

Há milhares de anos, muito antes da Era Cristã, no mês de dezembro havia uma enorme festa: a Festa da Colheita. Celebrava-se a alegria, o fim de um ciclo. Momento de refletir, repensar e rever as atitudes tomadas. Momento de agradecer, elevar os bons sentimentos, desenvolver a sensibilidade e a amorosidade. Momento também de definir as atitudes para um novo Ciclo que se inicia, amar o próximo, respeitar o corpo, a casa, o Planeta. Estou falando de milhares de anos atrás, o que nos mostra há quanto tempo estamos adiando este compromisso.

Agradecermos a Vida, a Natureza, o alimento, o que realizamos e também o que não conseguimos realizar, ainda. As oportunidades que agarramos e as que deixamos passar. Os amores, as amizades novas e antigas. Os que estão perto e os que estão longe, os que nos deram a mão e os que pudemos ajudar. Pedir perdão aos que de alguma forma magoamos e tentar entender os que nos entristeceram.
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Tags:2012, alimentação, ano novo, atitudes, mensagem, planeta, receitas
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6 Dicas para preparar uma ceia de Natal Sustentável

terça-feira, 20 de dezembro de 2011

E aí pessoal tudo bem? Estamos passando por aqui para falar um pouco sobre sustentabilidade nas festas de fim de ano. Primeiro vamos falar sobre a ceia de Natal e depois vamos falar sobre os presentes.

Essa época tão aguardada por todo mundo é um momento de celebração, de confraternizações, festas e presentes. A maioria das pessoas se reúne aos amigos ou a família e preparam a famosa Ceia de Natal ou Jantar de Ano Novo.
Tudo é muito gostoso, mas você sabe a origem da sua comida? Você sabe de onde ela vem? Como ela é produzida? Para onde vai o lixo e as embalagens? Afinal, você já parou para pensar no impacto ambiental que é gerado com os preparativos de uma Ceia de Natal?

Para curtirmos as festas de fim de ano, comermos à vontade sem agredir o meio ambiente, estamos convidando as pessoas a fazerem um final de ano diferente, incorporando nas ceias e jantares uma pitada de sustentabilidade. Quer saber como?

6 Dicas para prepara uma ceia de Natal Sustentável:

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Tags:alimentação, ceia, dicas, natal, sustentabilidade
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Um conto natalino e receitas bem gostosas para um natal consciente e saudável

segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Era uma vez num reino não muito distante um povo que vivia feliz. Tratavam seus lares como pequenos santuários, pois sabiam que ali refaziam suas energias e estruturavam sua família. Limpeza, ordem e beleza mantinham a boa vibração abrindo espaço para a criatividade, traço marcante de sua sabedoria. Na mesa de refeições comparada a um pequeno altar os alimentos eram arranjados como verdadeiras oferendas. A escolha dos ingredientes seguia uma regra simples o profundo respeito às Leis da Natureza.

O ato de comer considerado divino valorizava o amor de quem produz o alimento, fosse o agricultor ou a pessoa que preparava a refeição, ocupações muito respeitadas por todos os habitantes dessa Comunidade Consciente.Há muito tempo compreenderam a importância dos 5 sentidos, que tudo o que é absorvido, digerido ou utilizado pelo Homem se integra à sua consciência e também ao seu habitat. Que o corpo utiliza a matéria do alimento para sua nutrição, mas a alma precisa de algo mais, da essência, da energia, da vida desse alimento. O corpo é o veículo de como nossa alma se expressa e ela não pode evoluir sua missão se o corpo adoece.

Natal

Tudo funciona em perfeita harmonia, todos são conscientes de que é permitido escolher o caminho a se seguir, feliz, próspero e saudável, ou não! Assim, descobriram que pequenos atos podem gerar grandes transformações.

Existe uma época que a emoção está no ar. As casas se iluminam, as mesas são postas com mais cuidado, as pessoas sorriem e se abraçam. É Natal, tempo de comemorar o nascimento, a nova oportunidade que surge. Nessas ocasiões a Vida parece ficar mais bonita, as pessoas querem estar mais juntas, preparam guloseimas para animar o bate papo em volta da mesa. Muitas frutas frescas e secas, castanhas, uma comidinha saborosa feita com carinho e sempre aquele pão vestido de festa, preparado com o melhor ingrediente, a gratidão.

À meia noite todos contemplam o céu e agradecem pela oportunidade de renascer todos os dias. Um brinde a este presente diário oferecido por Deus. “Então é Natal, e o que você fez? O ano termina, e nasce outra vez …”

Sempre é tempo de fazer. Feliz Natal !

Algumas sugestões para um Natal mais consciente e saudável:

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Tags:ceia, ceia de natal, conto, natal, receita, receitas, saudável, sustentabilidade
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Valorize o pão de cada dia – Dicas para escolher pães sem aditivos químicos nocivos a sua saúde

segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

O Trigo sempre nos remete a tantas coisas gostosas como bolos, tortas, pizzas, panquecas e o nosso querido pão de cada dia.Há lendas sobre o trigo em quase todas as religiões, talvez por isso consideremos o pão meio que sagrado. Quando eu era pequena e não queria mais comer o pão, minha avó dizia, beija o pão antes de jogar fora, ele é o corpo de Deus.

Pão “envenenado” com aditivos químicos

Porque estou falando isso? Talvez porque no sábado dia 05/11 no Workshop que fiz sobre os Saberes e Sabores da Alimentação vi o quanto o nosso pão anda envenenado, e seguindo a filosofia de minha avó, como não estamos dando valor a esse alimento divino.

Recebo muitas informações sobre dietas e alimentos saudáveis por email ou sites. Sempre indicando como opção saudável o pão industrializado com grãos, muitos grãos, muitas fibras, muita propaganda e também muitos aditivos químicos. Estes últimos bem discretos num cantinho da embalagem normalmente difícil de ler.

Nesse workshop montei uma mesa de lanche, tudo que se considera saudável, pães com grãos, requeijão light de preferência, margarina… aquela sabe, que faz bem para o coração? Tinha também granola, barrinhas de cereais, iogurte, biscoito, bolo, frutas, sucos. Ao lado de cada alimento, orgânico é claro, pois iríamos depois saborear essas gostosuras todas, havia uma placa com os ingredientes dos convencionais correspondentes. Tudo, absolutamente tudo, tinha pelo menos 3 ou 4 aditivos químicos, fora as frutas que se convencionais teriam agrotóxicos. Mas essa parte os participantes já conheciam. O que passara despercebido é a enorme quantidade de aditivos químicos que se consome em cada refeição, e que certamente isso não poderia fazer bem à saúde.

Como identificar os aditivos químicos


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Tags:Nadia Cozzi, pães, pão, saudável, trigo
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Visita a um Viveiro de Mudas orgânicas no meio de São Paulo

quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Eu e o pessoal do WEBFilhos visitamos um Viveiro de Mudas em plena Vila Maria, um bairro essencialmente industrial, em São Paulo. Em meio a tanto movimento encontramos um oásis onde podemos comprar mudas orgânicas para fazermos nossa horta caseira, com cursos e orientação do que é melhor para o seu espaço.

Assista o video da visita abaixo (caso esteja lendo via E-Mail ou RSS clique aqui para ver o video)

A delicadeza da Sabrina que nos recebeu reflete a energia do lugar. O Projeto Dedinho Verde é a menina dos olhos do pessoal do Sabor de Fazenda e foi desenvolvido especialmente para as crianças entenderem o que é respeito à Natureza.

Sabor de Fazenda. Vale a pena visitar!
Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395
Vila Maria – SP – Tel.: 11 2631-4915 / 2955-9400
www.sabordefazenda.com.br

Tags:fazenda, horta, orgânicos, sabor, sabor da fazenda, Viveiro de Mudas
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12 Dicas de alimentação saudável e natural para gestantes

segunda-feira, 28 de novembro de 2011


Há algum tempo ando ensaiando para escrever este post para as gravidinhas. Qual a alimentação saudável para elas? O que devem ou não comer?

Fui então dar uma pesquisada com algumas amigas especialistas no assunto e reuni algumas dicas que podem ser úteis.

Dicas

Enjôo? O limão é um santo remédio. Pode ser um picolé de limão, uma limonada ou água gelada com gotinhas de limão. Gelados com sabor cítrico são ótimos para melhorar enjôo. Aliás, o limão deve estar sempre presente, pois além da Vitamina C ajuda a digestão. Limão é ótimo para temperar saladas verdes e de preferência cruas que devem ser consumidas em grandes quantidades e mais do que nunca orgânicas, não dá para aceitar agrotóxicos para o nosso bebezinho.

Não fique muito tempo sem se alimentar: quando for se ausentar de casa por períodos mais prolongados, carregue biscoitos caseiros, frutas (banana, maçã ou pêra, por exemplo) ou barrinhas de cereais.

Evite: bebidas cafeinadas, adoçantes artificiais e doces. Não tome bebida alcoólica.

Sal: em excesso provoca inchaço e pressão alta. Abuse dos temperos naturais como cebola, salsinha e ervas variadas – sálvia, manjericão, hortelã e orégano dão um sabor bem especial aos alimentos.

Esqueça: frituras, embutidos e enlatados. Prefira alimentos assados, grelhados ou cozidos.

Azeite extra virgem ou óleo de girassol: nunca margarina, que é um aglomerado de aditivos químicos. A manteiga pode ser consumida em pequenas quantidades.

Prefira: frutas, legumes e verduras no lugar de produtos industrializados. Fuja dos corantes e conservantes.

Saboreie os alimentos: coma devagar em pequenas quantidades, sem pressa, curta o momento, você está alimentando seu bebezinho também.

Água e sucos naturais à vontade: Temos muitas opções de sucos orgânicos no Supermercado, caso não possa fazer seu suco na hora. Iogurte caseiro é excelente, batido com frutas então fica uma delícia e alimenta. Água de coco natural também é uma boa pedida, nada de caixinhas.

Intestino: Para melhorar seu funcionamento, abuse dos cereais integrais orgânicos, verduras orgânicas cruas, mamão, laranja com bagaço, ameixas pretas secas (coloque em um vidro com água filtrada, deixe na geladeira e beba essa água todas as manhãs).

Grãos: Deixe os grãos para a hora do almoço, à noite eles são um pouco indigestos.

Energia saudável: Cereais integrais orgânicos (arroz, trigo, aveia, centeio, milho) os tubérculos (batatas) e raízes (aipim, inhame, cará) são poderosas fontes de energia. Os cereais integrais orgânicos, além de energia, são ricos em minerais e vitaminas B1, B2 e E.

Tem mais dúvidas a respeito da gravidez? Saiba quem pode te ajudar!

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Tags:alimentação, alimentação saudável, gestantes, grávidas, gravidez, natural
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Guia de alimentação Saudável no Trabalho – Prepare e leve a sua marmita!

segunda-feira, 7 de novembro de 2011

Pois é pessoal a moda agora é levar comida preparada de casa para o trabalho, a nossa velha e boa marmita. Uma opção que além de barata, pode ser saudável e excelente para fugir dos malefícios dos agrotóxicos, conservantes, frituras, gorduras hidrogenadas, etc. Sem falar do exemplo que podemos dar aos colegas.

Muito trabalhoso? Antes de vocês falarem “ah aí complica”, convido a fazerem o teste do Restaurante a Quilo, aqueles conhecidos por sua “comidinha caseira”.

Primeiro o teste de olfato: cheguem próximos ao balcão de comidas quentes e sintam o aroma. O que vem de lá? Uma mistura de cheiros, alimentos esquentados e requentados. Agora o teste da visão: Apreciem a enorme quantidade de legumes e saladas… falta brilho, vida. Agora, se conseguirem, prossigam com o teste de paladar: degustem. Tudo tem o mesmo gosto, aquele vindo dos caldinhos prontos, não é? Já que chegaram até aqui, que tal o teste de audição: tem algo crocante? Nem pensar. Nos fast foods, como o próprio nome diz, comam rápido, porque se esfriar fica tudo muito ruim mesmo.

Ah, o cheirinho da comida caseira! Até um simples e trivial feijãozinho com arroz, desperta nosso paladar rapidinho. Aquela salada fresquinha, comprada com critério e lavada com todo cuidado! Esse é o teste do tato que ficou faltando lá em cima, como será que as saladas são lavadas nos restaurantes onde a pressa é uma constante?

As vantagens de preparar e levar a sua marmita para o trabalho

Como bem disse a minha querida Carol Guilen em seu Blog Do Nosso Quintal devemos cultivar as delícias de levar marmita. E aqui ela lista as vantagens:

  • Você tem controle sobre o que come, podendo preparar algo mais saudável, e de acordo com seu humor ou dieta especial. No caso de vegetarianos, é uma maravilha não ter de ficar perguntando se cada item tem carne.
  • Você estimula sua criatividade, sensibilidade e habilidade na cozinha. E pode aproveitar sobras!
  • Você pode escolher um canto mais quieto e agradável para saborear seu almoço, em lugar de ter uma refeição corrida num restaurante muitas vezes apertado e barulhento.
  •  Mesmo que você não seja “expert” em cozinhar, há muito menos chances de você enjoar do seu próprio tempero, o que não acontece mesmo no melhor dos restaurantes!
  • Você economiza. Precisa falar mais? Também pode evitar embalagens descartáveis!

Muito bem colocado Carolzinha, eu acrescentaria ainda que nessa caixinha de alimentos chamada de Marmita, tem também o exemplo para as crianças e o respeito à Saúde, à Vida e ao Meio Ambiente.

Mas o que é que eu levo na Marmita?

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Tags:comida, consciente, fácil, marmita, saudável, trabalho
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Finados dia de fazer a memória sorrir

segunda-feira, 31 de outubro de 2011


Drão
Gilberto Gil

Drão o amor da gente é como um grão
Uma semente de ilusão
Tem que morrer pra germinar
Plantar nalgum lugar
Ressuscitar no chão nossa semeadura
Quem poderá fazer aquele amor morrer!
Nossa caminhadura
Dura caminhada pela estrada escura
Drão não pense na separação
Não despedace o coração
O verdadeiro amor é vão, estende-se, infinito
Imenso monolito, nossa arquitetura
Quem poderá fazer aquele amor morrer!
Nossa caminhadura
Cama de tatame pela vida afora
Drão os meninos são todos sãos
Os pecados são todos meus
Deus sabe a minha confissão, não há o que perdoar
Por isso mesmo é que há de haver mais compaixão
Quem poderá fazer aquele amor morrer
Se o amor é como um grão!
Morre nasce, trigo, vive morre, pão
Drão.

Esta música do Gil, fala de transformações, de morrer e renascer, fala de Vida. Embalada por ela eu gostaria de combinar com vocês como comemorar no próximo dia 02 os Finados. Não, eu não fiquei maluca não! Esse dia deve ser um dia de homenagens, de reencontros, um dia de muito amor.

Família – Devemos cuidar de nossas raízes

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Tags:dona benta, finados, Gilberto Gil, receitas
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Receitas para o Halloween – Comemore o dia das bruxas com deliciosas receitas

segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Bolo para atrair a Prosperidade!

Ingredientes:

  • 1 xícara e ½ de farinha de trigo integral
  • 1 xícara e ½ de farinha comum
  • 1 xícara e ½ de açúcar mascavo orgânico ou de rapadura ralada
  • 2 ovos tipo caipira inteiros
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 maçãs descascadas e picadas
  • 1 xícara de nozes ou outro tipo de castanha partidas
  • 1 xícara de uvas passa
  • ½ xícara de damascos picados
  • 4 colheres de sopa de rum ou conhaque
  • Canela em pó a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • Raspas de laranja
  • Raspas de limão
  • 1 pitada de sal marinho


Modo de Preparar:
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Tags:alimentos, bolo, bruxa, dia das bruxas, helloween, orgânicos, receitas
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Receitas saudáveis e práticas sem perder a qualidade

segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Esta semana estou correndo um pouquinho além da conta, pois tenho vários compromissos ligados à Alimentação Consciente e que aproveito para dividir com vocês as novidades.

Alimento Certo, Saúde na Certa

Dia 26 de outubro ás 19,30hs. vou apresentar a palestra Alimento Certo, Saúde na Certa, que abre o Projeto Econsciência na Livraria Saraiva do Shopping Ibirapuera.

Este Projeto é bem especial porque mensalmente terei convidados falando sobre algum assunto ligado a Desenvolvimento Humano e Meio Ambiente. Em um deles inclusive teremos a presença confirmadíssima da equipe do Coletivo Verde.

I Simpósio de Qualidade de Vida, Saúde e Sustentabilidade Ambiental da Secretaria de Finanças‏ de São Paulo

Dia 27 às 11hs farei um bate papo sobre Alimentação e Sustentabilidade e ainda tenho que bolar os workshops mensais do Quintal dos Orgânicos, um convite irresistível que recebi daquele pessoal tão legal que trabalha para levar saúde e consciência à vida das pessoas. Aliás, estive lá na inauguração do Happy Hour na 6ª. feira dia 07 e provei as delícias de pizzas e massas do Chef italiano Marco Giancola.

Receitas saudáveis e práticas sem perder a qualidade

Mas, ainda tenho as coisas normais do dia a dia, entre elas, cuidar das refeições. Para essas épocas mais corridas guardo sempre algumas receitinhas na manga. Elas são rápidas, práticas e com a mesma qualidade e energia, afinal com a Vida não se brinca.
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Tags:cozinha, prática, rápidasc, rapidez, receitas, receitas fáceis, receitas práticas, receitas saudáveis
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